Un finger food o portata principale da leccarsi i baffi, fresco, saporito e perfetto per l'estate: condite la vostra feta greca e le olive con olio extravergine d'oliva, rosmarino e peperoncino rosso. 

Insalata di feta e olive greche marinate

1. Per la mousse riunite in una ciotola 400 g di robiola, 60 g di zucchero a velo, i semi di una bacca di vaniglia e un cucchiaio di latte; montate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.

2. Pulite due kiwi e tagliateli grossolanamente, aggiungete un cucchiaio di zucchero e uno di marsala e frullate finché non avrete ottenuto una coulis deliziosa.

3. Pulite altri due kiwi e ricavate delle fettine, che userete per decorare il vostro dessert, e dei cubetti.

4. Componete il tutto alternando uno strato di mousse al formaggio, i kiwi a cubetti e dell'altra mousse; aggiungete infine la coulis di kiwi e decorate con qualche fettina a piacere.
   
    

Mousse di robiola dolce e coulis di kiwi

1. In una ciotola capiente unite 200 g di burro freddo a pezzetti, 350 g di farina e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungete quindi 120 g di zucchero a velo, un uovo e 3 cucchiai circa di lavanda essiccata e amalgamate. Dovrete ottenere un panetto uniforme che lascerete riposare in frigo per un'oretta.

3. Trascorso il tempo tagliate il vostro panetto a metà e ricavate due cilindri che avvolgerete nella pellicola e riporrete in freezer per 30 minuti. 

4. Trascorso il tempo ricavate dai cilindri di pasta tante fettine (i vostri biscottini), che andrete ad adagiare su una teglia con carta da forno.

5.  Cuocete i vostri biscotti a 180° per 12 minuti circa.

Biscotti alla Lavanda

La voglia di mare, sole e salsedine ci ha colpite tutte, non vediamo l'ora di sfoggiare bikini succinti e mules appena comprati, di accoccolarci sul lettino imbottito e rivolgerci al sole abbandonandoci al solo relax, cullate in sottofondo dal dolce infrangersi delle onde sulla sabbia. Dunque a quando la partenza e quale sarà o saranno le vostre mete? Noi della redazione abbiamo pensato di fornirvi qualche spunto e la meta prescelta è in questo caso la Sicilia. Ecco le spiagge scelte da noi, perfette per i weekend e le vacanze 2020: Spiaggia di Mondello (Palermo), la Spiaggia di Recanati (Giardini Naxos), Cala Rossa (Favignana) e le spiagge dell'Isola dei conigli (Lampedusa). Buon relax e, mi raccomando, la crema solare!

L'obiettivo bellezza del mese di luglio vede protagonista il nostro corpo e in particolare la nostra pelle; qualsiasi siano le nostre forme, le curve o le particolarità che ci rendono uniche, il nostro dovere nei confronti di noi stesse dev'essere quello di assecondarci, amarci e rispettarci, lavorando su quegli aspetti che più che estetici, definirei di benessere. Dunque quali i consigli mirati per il benessere della nostra pelle in estate? Docce tiepide (mai usare l'acqua bollente) e detergenti lenitivi, nutrienti o rigeneranti, perfetti per placare rossori e calmare la pelle dopo l'esposizione al sole, per garantire morbidezza al tatto e tonicità, ma altresì importanti per donarci un effetto luminosità, molto gradevole alla vista. Durante la doccia utilizzate delle spugne o guanti di crine per lisciare le zone più ruvide come gomiti e ginocchia. Utilizzate poi settimanalmente gli scrub corpo e completate la routine con creme idratanti e nutrienti.  

La ritrovata libertà ci piace molto, ci fa sentire audaci ed indipendenti, ci ha fatto riscoprire una grinta che forse nemmeno sapevamo di avere e un'allegria di fondo e vitalità contagiose. Tuttavia, la buone abitudini post quarantena di alternare a serate e cene fuori casa, occasioni di vita sociale dentro casa, sono secondo noi super! Assolutamente da preservare e incoraggiare. Ecco perché la nostra proposta per le serate tra amiche di luglio è: Glam Cocktails chez moi, ossia cocktails e drink alla moda, da vere Lady, da sorseggiare tra chiacchiere, risate, musica chill out e riviste sulle terrazze o nel salotto di casa. Tra i cocktails più alla moda e di tendenza dell'estate segnaliamo: Cosmopolitan alla Sex & The City, Bellini, chic e raffinato, un Daiquiri frozen alla frutta, rigorosamente di stagione, un freschissimo Mimosa o ancora un intenso, ma pur sempre di classe, Martini.